DICAS PARA SUA COZINHA

Para evitar que se forme mofo na lata de extrato de tomate
guarde o que sobrar na geladeira, em vasilha de louça ou vidro, tendo o cuidado de cobrir com um pouco de azeite ou óleo. Assim você evita que forme mofo na massa.
Para que o refogado assimile melhor o sabor da cebola
acrescente ao óleo uma colher das de sopa de margarina. Dessa forma também a cebola não corre o risco de queimar.
Para evitar a formação de grumos em molho branco
retire a panela do fogo com a farinha e a manteiga e misture bem. Volte a panela ao fogo e continue o cozimento, mexendo sempre até engrossar. Só então acrescente, aos poucos, o leite.
Para tirar cheiro de alho e cebola das mãos.
Guarde sempre na geladeira um pouco de pó de café usado. Ele é excelente
Para o arroz ficar mais solto e saboroso
Pingue algumas gotas de limão deitadas no arroz, enquanto está sendo cozido
Para que os ovos cozinhem melhor
Não coloque imediatamente na água fervendo os ovos saídos do refrigerador. Para que eles cozinhem melhor é aconselhável colocá-los antes, por uns 2 ou 3 minutos, em água morna.
Para guardar sobras de gemas
conserve-as numa xícara ou tigela, totalmente cobertas com água filtrada e na geladeira.
Para tirar cheiros fortes dentro da geladeira
Por serem porosas, as cascas dos ovos absorvem com facilidade os cheiros
Para que as claras ganhem mais volume, estabilidade e fiquem mais "durinhas".
Adicione substâncias ácidas, como suco de limão e vinagre
Para separar as gemas das claras
É mais fácil separar as gemas das claras quando os ovos estão gelados.

BOLO DE CHOCOLATE - DIET !!!!

INGREDIENTES:

8 ovos
3 colheres (sopa) de margarina light
1/2 xícara de chocolate em pó sem açúcar
2 xícaras de adoçante em pó forno e fogão
1 colher (sopa) de farinha de pão
1 pacote de 100 g de coco desidratado
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
1 colher (chá) de baunilha

PREPARO:
Coloque os 8 ovos passados por uma peneira no liquidificador.
Bata por 3 minutos, junte a manteiga, o adoçante, o chocolate, a farinha de pão, a baunilha e bata por 3 minutos.
Acrescente o fermento e o coco e pulse 3 vezes (até que fique homogêneo).
Prepare uma forma de 35 cm untada com manteiga.
Corte um circulo de papel manteiga e coloque no fundo da assadeira, torne a passar a manteiga com o pincel e polvilhe com farinha de trigo.
Pré-aqueça o forno por 20 minutos em 180°.
Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 35 minutos, até que enfiando o palito, ele saia seco.

ANTI-OXIDANTE

A amêndoada castanha, por ser energética, contribui para o bom desempenho nas atividades físicas e contém selênio, um metal importantíssimo à saúde, que atuando em conjunto com a vitamina E, auxilia as células a se protegerem contra danos oxidativos, ou seja, o consumo da amêndoa ajuda a retardar o envelhecimento e manter o corpo em forma.

SACHÊS REPELENTES

O citral que se encontra no capim limão, também conhecido por chá-de-estrada, capim-cheiroso, capim-cidreira que dá o aroma cítrico repele as traças e os insetos em geral.
Faça sachês com folhas frescas, pendure em armários.

Troque as folhas por novas quando secarem.

MUSCULAÇÃO

Você já pensou o que acontece dentro dos músculos quando treinamos?
Na verdade é tudo uma questão de adaptação. Nosso corpo tem uma capacidade incrível de adaptar-se às novas condições que lhe impomos. Uma delas é o exercício regular.

No treinamento tipicamente elaborado para a hipertrofia (aumento de massa muscular), são utilizadas grandes sobrecargas com o objetivo de gerar um grande catabolismo. Catabolismo é a destruição metabólica de várias substâncias intramusculares – glicogênio, água, proteínas contráteis e não-contráteis, entre outras – que ocorre durante o treinamento. Quanto mais intenso o treino, maior o catabolismo.

Terminada a sessão de exercícios, iniciam-se as adaptações do nosso corpo, através de outro processo conhecido por anabolismo, que gera a reposição dessas substâncias e pode demorar de 24 a 72 horas, dependendo da intensidade do treino. Influenciam o anabolismo: sono suficiente, alimentação adequada (com suplementação alimentar somente se necessário), periodização do treinamento, atividades físicas voltadas para a recuperação.
Se o anabolismo for eficiente, o corpo repõe as substâncias destruídas e acumula um pouco a mais, no processo conhecido por supercompensação. É aí que se dá o crescimento do músculo.

O desafio é descobrir qual a sobrecarga ideal para proporcionar um grande catabolismo, e quais as condições ideais que geram maior anabolismo e maior supercompensação para cada pessoa, já que as características individuais de adaptação ao exercício mostram que o que serve para uma pessoa nem sempre serve para outra.
Por isso, ao freqüentar uma academia para fazer musculação, procure uma em que haja orientação adequada para que seu treino renda os resultados que você espera.

LASANHA LIGHT

INGREDIENTES:

1 pacote de massa pronta de lasanha
500 g de ricota
1 cebola grande ralada
500 g de carne moída
Azeite
Sal a gosto
3 tomates grandes

PREPARO:

Molho:
Coloque meio litro de água para ferver.
Adicione os tomates por cinco minutos, retire e bata-os no liquidificador até formar uma pasta cremosa, separe.
Em outra panela coloque o azeite, a cebola, a carne moída, sal a gosto e, após refogar, coloque o tomate batido.

Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de molho, uma camada de massa , uma camada de ricota, e assim sucessivamente até encher o recipiente.
Leve ao forno por 30 minutos.

REDUÇÃO DO COLESTEROL

As gorduras monoinsaturadas existentes na CASTANHA DE CAJU reduzem o nível de colesterol ruim e aumentam o HDL, o colesterol do bem, responsável por limpar as artérias.

Apenas doze unidades consumidas diariamente trazem inúmeros benefícios á sua saúde.